糖質水解酵素阻害活性を示す植物成分の研究

芝野真喜雄　塚本大介　草野源次郎 （大阪薬科大学）
第13回天然薬物の開発と応用シンポジウム　（2001年11月29日、30日）

Determination of 1-Deoxynojirimycin and 2、5-Dihydroxymethyl3、4-dihydroxypyrrolidine Contents of Commelina communis var.
hortensis and The Antihyperglycimic Activity

芝野真喜雄　草野源次郎（大阪薬科大学）
Natural Medicines 55(5)、 251-254(2001)

アオバナの血糖値上昇抑制機能と食品開発

草野源次郎（大阪薬科大学）
食品開発展2002記念セミナー（2002）